Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

Son 25 Üye

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı

Selçuk Gündüz

Ali Osman Yıldız

Özgür Çelik

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
22 Haziran 2017 23:27

Foto Galeri / Turgut Keskin
Borani

Bir yemek türü.

Cadi

Mısır ekmeği.

Çeçil

Bir peynir türü.

Çenço

Kurutulmuş taze fasulye

Dergüle

Küçük turşu küpü.

Fetir

Kaymaklı hamurdan yapılan ekmek.

Gogmasona

Kaymağı alınmış süt.

Harşo

Mısır unundan yapılan bir yemek.

Hğinkal

Mantı.

Katmer

Bir çeşit börek.

Kavut

kurutulmuş armut'un öğütülerek saklanması. Daha sonra gerektiğinde su ile ezilerek katık olarak kullanımı

Kaygana

Yumurta un ve peynir karıştırılarak yapılan yemek.

Kert

Bayat ekmek.

Kokol

Hilal boynuzlu (öküz).

Kuymak

Kaymak katılarak yapılan bir yemek.

Kuşkana

Küçük tencere.

Külül

Bezelye.

Midgül

Mevsimlik un ve yiyecekler.

Papa

Unun suda pişirilerek hamur haline gelmiş yemek.

Papasela

Kabağın şerit haline getirilerek kurutulmuş şekli.

Patuna

Mısır patlaması.

Poğaça

Yuvarlak, yassı ekmek.

Puşruk Aşı

Bir çorba.

Ruka

Hazırlanmış hamurun altına konan ince, genişçe tahta.

Ruka

Düz ekmek tahtası.

Sitil

Genellikle yoğurt yapmakta kullanılan beli dar bir kap.

Xaşil

Mısırın yarma, ya da bulgur kalınlığında öğütülmüşüne "Kaş", bununla yapılan haşile de "Kaş Haşili" denir.

Haşil yapmak için önce su kaynatılır. Yeterince tuz katılır. İstenilen haşilin unu çalınarak cıvık hamur kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Bir tepsiye dökülürü. Ortasında ufak bir çukur açılır. Yörede "Hopo" denen bu çukura eritilmiş tereyağı, pekmez konur. Varsa ayran, ya da korova eşliğinde kaşıkla alınan haşil hopodaki yağa, pekmeze batırılarak yenir.

Recep Demirkıran

Xınkal

Buğday unundan hamur yoğrulur. Sinirleri ayıklanmış kavurma kuşbaşı doğranarak hazırlanır. Ortalama bir ceviz kadar hamur alınır. Açılır. İçerisine kavurma konarak kapatılır. Sulu köfte yapar gibi ve ısırılmadan bir defada ağza alınabilecek büyüklükte küreler halinde hazırlanır. Tuzlu suda haşlanarak dibi yağlı bir tepsiye konur. Pilekide kızartılır. Üzerine tereyağı eklenir, yoğurtla veya sade olarak yenir.

Recep Demirkıran

Ze

Süt.

Genel Kavramlar
Tarım
Hayvancılık
Hayvanlar
Toplumsal
Ev -Ev İçi Araçlar
Bitkiler ve Meyveler
Ahşap İşçiliği
Mutfak
Giyim
Çeşitli Alet ve Araçlar
  LİNKLER ...

A B C D E F G H i K l M N O P Q R S T U V X Y Z Ö Ş

Sözlük Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Mutfak

Borani

Cadi

Çeçil

Çenço

Dergüle

Fetir

Gogmasona

Harşo

Hğinkal

Katmer

Kavut

Kaygana

Kert

Kokol

Kuymak

Kuşkana

Külül

Midgül

Papa

Papasela

Patuna

Poğaça

Puşruk Aşı

Ruka

Ruka

Sitil

Xaşil

Xınkal

Ze

Kültür - Sanat Sayfaları:

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6768 üyesi bulunmaktadır.


Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları