Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

Son 25 Üye

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı

Selçuk Gündüz

Ali Osman Yıldız

Özgür Çelik

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
28 Temmuz 2017 15:56

Kazım AYDIN-Emine SÜTÇÜ
Kabak Çorbası

Kabaklar ince doğranarak içerisine su ve 4-5 bardak süt katılır.


Peynirli Börek

İlk önce hamur ayrılır. Sonra tuzlu peynirle maydanoz ayrılan ekmeğe konulur ve yapıştırılır. Ekmek fırına sürülür. 50 ile 100 derece sıcaklıkta pişirilir.


Mısır Unlu Tatlılı Börek

MALZEMELER :

Normal bir tepsi için.


5 kaşık mısır unu

1 kaşık tereyağı,birazda sıvı yağ,

1 kaşık toz şeker,

1 çay bardağı öğütülmüş çeviz içi,

4 adet böreklik yufka,

1 bardak süt,

2 adet yumurta, yarım kaşık tereyağı.

YAPILIŞI

Bir tencerede,mısır ununu yağda azıcık kavur.
ocaktan al,üzerine şeker ve ceviz içini ilave ederek karıştır.
Başka bir kapta, süt yumurta ve yağı iyice karıştır. şimdi iki ayrı kap ta karışımımız oldu.

Yufkaları teker teker hazırlamak kaydı ile masaya yay. yufka üzerine birinci karışımdan yeterince serpiştir, bunun üzerinede ikinci hazır sütlü karışımdan serpiştir.

yufkayı ikiye böl,ayrı ayrı rulo yap,teker teker tepsiye burma olarak yerleştir,diger kalanlarada aynı uygulamayı yap tepsi hazırdır,tepsinin üzerinede,sütlü karışımdan sür,180 derecelik fırına sür. Kızarana kadar pişsin
çıkarın.

Böreğiniz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Hazırlayan :

Zahide KAYA


Sulu Harşo

Kuru ekmek tasa doğranırbaşka bir kapda yağla birlikte pişirilen yuurta peynir e su karışımı ekmeğin üerine dkülür.


Orman Kebabı

Koyun veya keçi kesilir. Tulum çıkarılır. Eti kemikten ayrılarak kuşbaşı doğranır. Tuzu, biberi katılır. Tulum çıkarılan deriye doldurularak açık olan yerler bağlanır. Büyükçe açılmış bir kuyu içinde ateş yakılır. Oluşan kızgın kül içine hazırlanan et dolu tulum gömülür. Üzerinde yine ateş yakılarak pişirilmesi sağlanır.



Yurdumuzun bazı yerlerinde yapılan “Testi Kebabı”na benzeyen bu kebap bugün artık yapılmamaktadır.


Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6768 üyesi bulunmaktadır.


Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları