Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

Son 25 Üye

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı

Selçuk Gündüz

Ali Osman Yıldız

Özgür Çelik

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
30 Mayıs 2017 12:14

Fuat Yüksek - Foto Galeri
Pancar Çorbası

Dağlarda yetişip kuzu kulağına benzeyen ve adına “Pancar” denen yapraklar toplanır. Haşlanır. İnce kıyılır. Kaynayan sulandırılmış süte katılır. Un çalınır. Tuz eklenerek hazırlanır. Bu pancar mevsiminde toplanıp kurutularak kışın da aynı çorba yapılabilir.


Kuru fasulyeli yahni !

Malzemeleri !


40 adet arpacık soğan

1 kg.koyun eti

5 kaşık sade yağ

250 gr.kuru fasulye

1 kaşık domates salçası

1 kırmızı dolmalık biber

yeterince tuz.



Hazırlanışı !.

Kuru fasulye bir gece evvel suya konur ertesi
güne kadar bekletilir.

Yemek pişirileceği zaman bir tencereye sadeyağ ile koyun eti beraber konur.
Et hafifçe kızarana kadar kavrulur,arpacık soğanları ayıklanıp tencereye
ilave edilir,birazda onlar kavrulur.Sonra bir fincan su içinde ezilip eritilmiş
salça,iki bardak su,sekiz parçaya bölünen bir kırmızı dolmalık biber ve geceden ıslatılmış kuru fasulye ile biraz tuz konur.

Tencerenin kapağı kapatılır.Yüksek ateşte bir saat pişirildikten sonra,ateşten alınır.

Yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.


Hazırlayan :

Zahide KAYA


Mısır Unlu Tatlılı Börek

MALZEMELER :

Normal bir tepsi için.


5 kaşık mısır unu

1 kaşık tereyağı,birazda sıvı yağ,

1 kaşık toz şeker,

1 çay bardağı öğütülmüş çeviz içi,

4 adet böreklik yufka,

1 bardak süt,

2 adet yumurta, yarım kaşık tereyağı.

YAPILIŞI

Bir tencerede,mısır ununu yağda azıcık kavur.
ocaktan al,üzerine şeker ve ceviz içini ilave ederek karıştır.
Başka bir kapta, süt yumurta ve yağı iyice karıştır. şimdi iki ayrı kap ta karışımımız oldu.

Yufkaları teker teker hazırlamak kaydı ile masaya yay. yufka üzerine birinci karışımdan yeterince serpiştir, bunun üzerinede ikinci hazır sütlü karışımdan serpiştir.

yufkayı ikiye böl,ayrı ayrı rulo yap,teker teker tepsiye burma olarak yerleştir,diger kalanlarada aynı uygulamayı yap tepsi hazırdır,tepsinin üzerinede,sütlü karışımdan sür,180 derecelik fırına sür. Kızarana kadar pişsin
çıkarın.

Böreğiniz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Hazırlayan :

Zahide KAYA


Sulu Harşo

Kuru ekmek tasa doğranırbaşka bir kapda yağla birlikte pişirilen yuurta peynir e su karışımı ekmeğin üerine dkülür.


Pileki Kebabı

Et, satırla iyice kıyılır. Tuzu, biberi katılır. Bir tepsiye yerleştirilir. Kızdırılmış pilekiye konur. Üst pileki kapatıldıktan sonra üzerine kor yığılır. Pişmesi beklenir. Kümes hayvanlarının etleriyle yapılan bu kebap çok nefis olur.


Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6768 üyesi bulunmaktadır.


Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları