Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
16 Eylül 2019 11:29

Son 25 Üye

Osman Dündar

ENİS KUMAŞ

TURHAN TÜREMEN

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı


Süles
Ekmek Çorbası

Malzemeler:
Yarım Bayat Ekmek 4 Bardak Et Suyu 2 Adet Yumurta 4 Kaşık Yağ Maydanoz, Tuz,Biraz Süt Veya Su.

Yapılışı

Bayat Ekmek Çok İnce Ve Küçük Parçalara Kesilir. Bir Tencere İçinde Et Suyu İle Beraber Ateşe Konur Ve Ekmekler Ezilene Kadar Kaynatılır.

İçine Yağ, Tuz, Karabiber İlave Edilip On Dakika Daha Pişirilir Bir Kap İçinde, İki Yumurtanın Sarısı Su Veya Sütle Ezilir ve Ateşten İndirilen Çorbanın İçine Yavaş Yavaş Konur. Üzerine Maydanoz Serpilir. Çorbamız Servise Hazırdır.

Afiyet Olsun.

Haaa. Bu Meyanda Bayat Ekmeklerimizi de Atmamış Oluruz.

Nihat Kaya/Emekli


Çırıkta

Yoğurt içerisine yumurta kırılır. Tuz ve karbonat eklenir. Buğday unu çalınır. Cıvık hamur halinde hazırlanır. Tavada kızdırılan tereyağı üzerine bu hamur kaşıkla akıtılarak pişirilir.


Tatlı Çeşitleri

Aşure,Sütlaç,Muhallebi,Hasuta,Baklava, Kek,Kurabiye,Revani,Dut pestili,Üzüm pestili,erik pestili,kızılcık pestili,elma pestili


Sulu Harşo

Kuru ekmek tasa doğranırbaşka bir kapda yağla birlikte pişirilen yuurta peynir e su karışımı ekmeğin üerine dkülür.


Orman Kebabı

Koyun veya keçi kesilir. Tulum çıkarılır. Eti kemikten ayrılarak kuşbaşı doğranır. Tuzu, biberi katılır. Tulum çıkarılan deriye doldurularak açık olan yerler bağlanır. Büyükçe açılmış bir kuyu içinde ateş yakılır. Oluşan kızgın kül içine hazırlanan et dolu tulum gömülür. Üzerinde yine ateş yakılarak pişirilmesi sağlanır.



Yurdumuzun bazı yerlerinde yapılan “Testi Kebabı”na benzeyen bu kebap bugün artık yapılmamaktadır.


Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6774 üyesi bulunmaktadır.

Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları