Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

Son 25 Üye

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı

Selçuk Gündüz

Ali Osman Yıldız

Özgür Çelik

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
24 Haziran 2018 13:52

Suloban
Taze Mısır Çorbası !

MALZEMELER :

8 bardak et suyu

2 kaşık yağ

2 baş,soğan

2 büyükçe domates,

10 adet taze sütlü mısır,

3 adet yeşil biber,

4 bardak su,tuz, karabiber.

YAPILMASI :

Mısır taneleri koçanından ayrılır, bir tencereye su ile konarak pişirilir. Başka bir kapta soğan yağda kavrulurken, domates ayıklanır ve içirisine konur, salça kıvamı
na gelinceye kadar pişirilir, bu karışımın içerisine pişmiş mısırları çok az su ile beraber konur,bir iki karıştırdıktan sonra 8 bardak et suyunu, yeşil biberi ve biraz
tuzu ilave edilir, yarım saat pişirdikten sonra çorbamız servisinize hazırdır.

Afiyet olsun.

Hazırlayan :

Zahide KAYA


Kavut

Ahlat ağacının yemişi yani yaban armudu (panta) toplanır bir tencerede veya kazanda pişirilir. Sonra kurumaya bırakılır. Sonra fırına sürülerek iyice suyu çektirirlir. Dibekte veya değirmende öğütülür. Un haline gelince tobaya veya çuvala konularak saklanır. Kışın bir tabağa bir miktar bu undan konur üzerine su ilave edilir kaşıkla yenir. Bu yemek eskiden yokluk va savaş yıllarında insanlar yemek için bir şeyler bulamazlarmış bu yüzden tercih edilen bir yemek çeşidi imiş günümüzde bulmak çok zor.


Havuç Tatlısı

Rendelenmiş Bir Kg.Havuç,İki Bardak Su, İkibuçuk Bardak Şeker,Bir Tencerede Pişirilir.

Bir Başka Kapta Üç Kaşık Un İki Kaşık Nişasta, İki Paket Vanilya Azıcık Su
Da Açılır, Pişirmiş Olduğun Malzemeye Karıştır. On Dakika Pişir Ocaktan Al Bir Tepsi İçine Yay. Süslemek ve Tadının Güzel Olması İçin Üzerine Krem Şanti, Hindistan Cevizi ve Öğütülmüş Ceviz Serp,Tatlımız Servise Hazırdır.

Sıcak Yenmez.

Afiyet Olsun.


Nihat Kaya/Emekli


Sulu Harşo

Kuru ekmek tasa doğranırbaşka bir kapda yağla birlikte pişirilen yuurta peynir e su karışımı ekmeğin üerine dkülür.


Orman Kebabı

Koyun veya keçi kesilir. Tulum çıkarılır. Eti kemikten ayrılarak kuşbaşı doğranır. Tuzu, biberi katılır. Tulum çıkarılan deriye doldurularak açık olan yerler bağlanır. Büyükçe açılmış bir kuyu içinde ateş yakılır. Oluşan kızgın kül içine hazırlanan et dolu tulum gömülür. Üzerinde yine ateş yakılarak pişirilmesi sağlanır.



Yurdumuzun bazı yerlerinde yapılan “Testi Kebabı”na benzeyen bu kebap bugün artık yapılmamaktadır.


Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6774 üyesi bulunmaktadır.


Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları