Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

Son 25 Üye

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı

Selçuk Gündüz

Ali Osman Yıldız

Özgür Çelik

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
20 Şubat 2018 12:18

Fuat Yüksek - Foto Galeri
Süt Çorbası

Süt,yumurta,pirinç ve mısır unundan yapılır.


Elma böreği !.

Malzemeleri :

5 adet tuzsuz yufka,
4 adet elma,
250 gr.öğütülmüş ceviz içi
250 gr.çekirdeksiz kuru üzüm,
1 paket tarçın,
1 yemek kaşığı şeker,
100 gr.pudra şekeri.

Yapılışı :

Büyükçe bir kabın içine,iyice öğütülmüş ceviz içini,kabukları soyulup
rendelenmiş elmaları,üzümlerle tarçını ve toz şekerini koyun.

Bu harcı iyice karıştırın.Diğer yanda yufkanın kalın olan kenarlarını bıçağın ucu ile keserek çıkarın,yufkaları dört parmak kalınlığında uzunlamasına kesin,bir parça yufkayı bir kaşık harç koyarak üçgen böreği
biçiminde katlayın,bol ve kızgın tereyağında iki yüzü pembeleşinceye kadar kızartın.

Servis tabağının içine bolca pudra şekeri dökünüz,kızaran börekleri tabağa alın,üstüne tekrar pudra şekeri serpin.

Böreğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Hazırlayan : Zahide KAYA


Eklikaka Reçeli

Dağlardan toplanan kuşburnu meyvası kaynatılır ve üzerine şeker ilave edilir.


Sulu Harşo

Kuru ekmek tasa doğranırbaşka bir kapda yağla birlikte pişirilen yuurta peynir e su karışımı ekmeğin üerine dkülür.


Orman Kebabı

Koyun veya keçi kesilir. Tulum çıkarılır. Eti kemikten ayrılarak kuşbaşı doğranır. Tuzu, biberi katılır. Tulum çıkarılan deriye doldurularak açık olan yerler bağlanır. Büyükçe açılmış bir kuyu içinde ateş yakılır. Oluşan kızgın kül içine hazırlanan et dolu tulum gömülür. Üzerinde yine ateş yakılarak pişirilmesi sağlanır.



Yurdumuzun bazı yerlerinde yapılan “Testi Kebabı”na benzeyen bu kebap bugün artık yapılmamaktadır.


Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Çorbalar

Ayran Çorbası ...

Çinçar Çorbası ...

Ekmek Çorbası ...

Ekşi Çorbası ...

Helle Çorbası ...

Kabak Çorbası ...

Kaş Çorbası ...

Kesme Çorbası ...

Lahana Çorbası ...

Lobiya Çorbası ...

Makarna Çorbası ...

Murk Çorbası ...

Pancar Çorbası ...

Papasela Çorbas ...

Puşruk Çorbası ...

Qımi Çorbası ...

Salatalık Çorba ...

Sebzeli Köylü Ç ...

Süt Çorbası ...

Taze Mısır Çorb ...

Turp kolu çorba ...

Umaç Çorbası ...

Zülbiyet ...

Şafak Çorbası ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6773 üyesi bulunmaktadır.


Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları