Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
20 Ekim 2018 09:19




Son 25 Üye

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı

Selçuk Gündüz

Ali Osman Yıldız

Özgür Çelik

Suloban
Puşruk Çorbası

Buna “Peynir Çorbası” da denir. Kaynamış suya şor tulum peyniri katılır. Un çalınır. Yağ, biber, tuz eklenerek pişirilir.


Lobyani ***


Malzeme :

2 bardak kuru barbunya
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 soğan
200 gr. milföy hamuru
1 yumurta



Yapılışı :

Barbunyalar geceden suda bırakılır. Ertesi gün yağ ve soğanla suyu çekilinceye kadar (pelte olacak şekilde) pişirilip, ezilir. İnce kıyılmış milföy hamuruna kat kat dizilir. Üstü çırpılmış yumurta ile örtülüp fırında pişirilir.


Bohça Tatlısı

MALZEMELER :
4 bardak un,
4 yumurta,
5 kaşık sade yağ,
100 gr.öğütülmüş içceviz
3 bardak şeker,
3,5 bardak su,
birazcık limon suyu.

YAPILIŞI :
Biraz limon suyu, şekeri ve suyu karıştırıp şerbet olarak bekletiriz.

Unu eleriz ortasını açarız. Yumurta, erimiş sade yağ ve bir miktar su ilave edilerek orta yumuşaklıkta hamur yapılır.

20 dakika bekletilir, alınır 3 eşit parçaya ayrılır. Oklava ile ince açılır. Üzeri eritilmiş yağ ile yağlanarak üst üste konulur. İstenilen büyüklükte karelere kesilir. Yarım santim kalınlığında açılır. İçine makineden çekilmiş ceviz içi konarak bohça şeklinde kapatılır. Tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür. Orta ısıdaki fırında 45 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine hazırladığımız şerbeti ilave ettikmi tatlımız hazır.
Afiyet olsun.

Hazırlayan : Zahide KAYA ve Nihat KAYA/Emekli / 08.04.2007


Sulu Harşo

Kuru ekmek tasa doğranırbaşka bir kapda yağla birlikte pişirilen yuurta peynir e su karışımı ekmeğin üerine dkülür.


Orman Kebabı

Koyun veya keçi kesilir. Tulum çıkarılır. Eti kemikten ayrılarak kuşbaşı doğranır. Tuzu, biberi katılır. Tulum çıkarılan deriye doldurularak açık olan yerler bağlanır. Büyükçe açılmış bir kuyu içinde ateş yakılır. Oluşan kızgın kül içine hazırlanan et dolu tulum gömülür. Üzerinde yine ateş yakılarak pişirilmesi sağlanır.



Yurdumuzun bazı yerlerinde yapılan “Testi Kebabı”na benzeyen bu kebap bugün artık yapılmamaktadır.


Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Çorbalar

Ayran Çorbası ...

Çinçar Çorbası ...

Ekmek Çorbası ...

Ekşi Çorbası ...

Helle Çorbası ...

Kabak Çorbası ...

Kaş Çorbası ...

Kesme Çorbası ...

Lahana Çorbası ...

Lobiya Çorbası ...

Makarna Çorbası ...

Murk Çorbası ...

Pancar Çorbası ...

Papasela Çorbas ...

Puşruk Çorbası ...

Qımi Çorbası ...

Salatalık Çorba ...

Sebzeli Köylü Ç ...

Süt Çorbası ...

Taze Mısır Çorb ...

Turp kolu çorba ...

Umaç Çorbası ...

Zülbiyet ...

Şafak Çorbası ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6774 üyesi bulunmaktadır.

Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları