Üye Girişi
Kullanıcı :
Şifre :
 
Şavşat.com'a Üye
Değil misiniz ?


Köşkidekiler

AnaSayfa
Kültür ve Sanat
Duvar Gazetesi
Haber/Güncel
Mesaj Tahtası
Foto Galeri
iletişim
Şavşat ve Şavşatlılar Rehberi
Şavşat ve Turizm
Şavşat ve Medya

Bugün
25 Mayıs 2020 22:59

Son 25 Üye

Osman Dündar

ENİS KUMAŞ

TURHAN TÜREMEN

Ramazan Yıldırım

Tekin Acı

Seyfettin Özışık

Yaşar Temur

Nuran Aydın

Kadir Yalciner

Şenol Boz

Erdem Altun

Onur Geçkin

Zeki Ekinci

Selçuk Özgür

Mehmet Çiçek

Şeyma Dede

Naim Gümüş

Özbay Demir

Gizem Yazar

Nurbay Demir

ibrahim Büyük

Gökhan Durmuş

Nurbay Gül

Erkan Yılmaz

Nehir Kübra Avcı


Özkemal Altun
Koraveli Phali***

Türkçesi anlamı Ekşili Lahana olan yemeği hazırlamak için :

Malzeme

lahana
3-4 tane ekşi erik (erik yoksa 1 çay kaşığı erik ekşisi yani korave)
tutam kinzi
Küçük boy bir baş sarımsak
2-3 avuç mısır unu
Tuz

Yapılışı :

1- Lahanalar iyice yıkanır ve dallarıyla beraber elle veya bıçakla 3-4 parçaya bölünür ve haşlama suyuna atılır. Biraz kaynatılır

2- Kaynatılan lahanaların suyu süzülür ve üzerine kaynak su dökülür.

3- Lahana pişince tencerenin içinde 2-3 avuç mısır unu yavaş yavaş eklenerek laperayla dövülür. Yani pancar ezilir.

4- Ezme işlemi bitince içine ekşi erikler atılır ve tekrar ateşe konur. Erikler pişince çıkarılır ve çekirdekleri çıkarılır ve erikler tekrar lahananın içine atılır.

5- Başka bir kapta 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Eriyen yağın içine sarımsak ezilerek eklenir ve kavrulur. Yine kinzi de aynı şekilde ezilir ve yağ ile kavrulur.

6- Bu karışım ateşteki lahananın içine eklenir. Tuz ilave edilir. Karıştırılır.

7- Mısır ekmeği varsa onunla yenilmesi tavsiye edilir.


 
Koraveli Phali*** Yorumları ...

Varolan kayıtlar yayında değil yada veritabanında kayıt bulunamadı.

Koraveli Phali*** Görselleri ...

Varolan kayıtlar yayında değil yada veritabanında kayıt bulunamadı.

Çorbalar
Ekmek ve Hamur İşleri
Tatlılar
Sulu Yemekler
Kebap ve Et Yemekleri
Sütlü Yiyecekler
Kızartma ve Haşlama
  LİNKLER ...

Şavşat Mutfağı Ana Sayfa

  KATEGORİ İÇERİK LİSTESİ ...

Kızartma ve Haşlama

Çarkhala Kolu K ...

Çenço ...

Çılbır ...

Gürcü Sarması** ...

Kayğana ...

Koraveli Phali* ...

Papacsela Yemeğ ...

Porçi*** ...

Soğan Yemeği - ...

Tavuk Salatası ...

Kültür - Sanat Başlıklar

Şiir

Türkü

Atasözleri

Mani

Öykü

Fıkra

Şavşat Mutfağı

Gürcüce

Şavşatça Sözlük

İçerik ve Yorumlarınızı üye girişi yaparak ekleyebilirsiniz ...

  

SAVSAT.COM un kayıtlı 6779 üyesi bulunmaktadır.

Öneri ve İstekleriniz | Çağrı | Katılım ve Katkı | Kullanım Şartları