(Fransız İşi) MALZEMELER : 1 Adet orta boy salatalık, 1 Adet orta boy soğan, 750 gr.süt, Yarım kaşık tereyağı, yarım kaşık sıvı yağ, 4 normal kaşık un, yeterince tuz, yeterince acı veya tatlı pul biber. YAPILIŞI : Bir tencereye soğan doğra, yağını koy, pembeleşmeden, unu ilave et kavur, soğuk sütüde ilave et ve karışımlar iyice açılana kadar karıştır, iki bardak sıcak su koy, salatayı ince dilimlerek ilave et, tuzunu, biberini koy, 45 dakika orta ısıda pişir. Ocaktan al, 15 dakika dinlendir, sonra blendırdan tüm karışım içinde hiçbir katılık olmadığını anlayıncaya kadar çek, bir kaba al. Çorbanız servise hazırdır, afiyet olsun. Acele etmeyin, ılık yenecek. Zahide KAYA