Mutfak Ekmek ve Hamur İşleri

Ayran Kalacöşü

Yörenin bazı kesimlerde “Kelacöş” denen bu yemek, biraz yağda soğan kızartılıp üzerine ılık su ile yoğurt kıvamında açılmış tuzlu ayran eklenerek hazırlanır. Yeterince tuz katılarak bir taşım kaynatılır. Bir tas, ya da benzeri bir kaba lokma lokma doğranmış, genellikle bayat ekmek veya çadi parçaları üzerine dökülerek sofraya getirilir.

Bu İçerik 53 Kez Görüntülendi

Ayran Kalacöşü Görseller

Melisa yayug ayrani yapiyer
28 Temmuz 2006
Naci Suat Saymaz