Mutfak Ekmek ve Hamur İşleri

Erişte

Buğday hamurdan açılan yufkalar pişirilir. Sonra yufkalar rulo yapılarak “Rule yapmaya yöresel olarak “Löliklama” denir. Makarna gibi ince doğranır. Daha sonra yine iyice pişirilerek kurutulur. Bu erişte uzun süre saklanabilir.

Yeteri kadar erişte bir sahana konur. Sıcak su ile ıslatılır, süzülür. Üzerine eritilmiş tereyağı konur. Kapağı kapatılarak bir süre hafif ateşte tutularak hazırlanır.

Bu İçerik 54 Kez Görüntülendi