Hamur yufkalık hamur kıvamında yoğrulur ve terbiye edilir. Bir oklava yardımıyla üç yufka kalınlığında açılır. Sofranın üzerinde bir bıçak yardımıyla baklava dilimi şeklinde veya kare kare kesilir. Tencerede su ile 10-15 dakika pişirilir. Makarna gibi süzülür bir tepsiye konur bir sıra peynir bir sıra kayitma konularak tepsi dolasıya kadar işlem tekrarlanır. Fırına sürülür üstü kızarınca fırından alınır servis yapılır.

Afiyet olsun.