Mutfak Ekmek ve Hamur İşleri

Xınkal

Buğday unundan hamur yoğrulur. Sinirleri ayıklanmış kavurma kuşbaşı doğranarak hazırlanır. Ortalama bir ceviz kadar hamur alınır. Açılır. İçerisine kavurma konarak kapatılır. Sulu köfte yapar gibi ve ısırılmadan bir defada ağza alınabilecek büyüklükte küreler halinde hazırlanır. Tuzlu suda haşlanarak dibi yağlı bir tepsiye konur. Pileki'de kızartılır. Üzerine tereyağı eklenir, yoğurtla veya sade olarak yenir.

Bu İçerik 52 Kez Görüntülendi