MALZEMELER :

4 bardak un,

4 yumurta,

5 kaşık sade yağ,

100 gr.öğütülmüş içceviz

3 bardak şeker,

3,5 bardak su,

birazcık limon suyu.

YAPILIŞI :

Biraz limon suyu, şekeri ve suyu karıştırıp şerbet olarak bekletiriz.

Unu eleriz ortasını açarız. Yumurta, erimiş sade yağ ve bir miktar su ilave edilerek orta yumuşaklıkta hamur yapılır.

20 dakika bekletilir, alınır 3 eşit parçaya ayrılır. Oklava ile ince açılır. Üzeri eritilmiş yağ ile yağlanarak üst üste konulur. İstenilen büyüklükte karelere kesilir. Yarım santim kalınlığında açılır. İçine makineden çekilmiş ceviz içi konarak bohça şeklinde kapatılır. Tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür. Orta ısıdaki fırında 45 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine hazırladığımız şerbeti ilave ettikmi tatlımız hazır.

Afiyet olsun.

Hazırlayan : Zahide KAYA ve Nihat KAYA/Emekli / 08.04.2007